Servizio: 10%
filetto di vitello, vino Barolo, uva, cannella e demi-glace
bocconcini di filetto di maialino in salsa jack daniel’s e miele con patate al forno
al carbon dolce, circa 500gr
al carbon dolce, circa 1,2kg
al carbon dolce, circa 600gr
al carbon dolce
in base alla disponibilità del giorno
salmone canadese al pistacchio con crema di finocchio, lamponi disidratati e baccelli di piselli
panatura alle mandorle, olio alla menta e ratatoille di verdure con fagiolini all’olio
Servizio: 10%
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