Servizio: 10%
calamarata con salsiccia, ricotta, pomodorino e granella di nocciole
gnocchi con cipolla rossa, mascarpone, pancetta croccante e noci
risotto con cavolo cappuccio rosso, tartare di manzo, nocciole e fonduta al parmigiano
paccheri ricotta, speck, pistacchio e parmigiano
spaghetti con funghi porcini e ricci
gamberi, pomodorino confit, rucola fritta, bottarga e mollica “atturrata”
risotto crema di limone e gambero bianco di nassa
pomodorino confit, calamaro, gamberi, burrata e ricci
pepe rosa in grani, polpa di granchio, pomodorino, panna e curry
gambero rosso, crema di gambero, crema di pistacchio, panna e pomodoro
cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino giallo
Servizio: 10%
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