Primi Piatti

calamarata con salsiccia, ricotta, pomodorino e granella di nocciole

gnocchi con cipolla rossa, mascarpone, pancetta croccante e noci

risotto con cavolo cappuccio rosso, tartare di manzo, nocciole e fonduta al parmigiano

paccheri ricotta, speck, pistacchio e parmigiano

spaghetti con funghi porcini e ricci

gamberi, pomodorino confit, rucola fritta, bottarga e mollica “atturrata”

risotto crema di limone e gambero bianco di nassa

pomodorino confit, calamaro, gamberi, burrata e ricci

pepe rosa in grani, polpa di granchio, pomodorino, panna e curry

gambero rosso, crema di gambero, crema di pistacchio, panna e pomodoro

cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino giallo