Coperto €2,50
salsa di pomodoro giallo, fior di latte Sabelli, prosciutto cotto alle erbe Leoncini, ciuffi di ricotta, carciofo con gambo, basilico, olio evo
fior di latte Sabelli, provola affumicata, confettura di pere homemade, pere cotte a forno, prosciutto crudo 18m, granella di nocciole, basilico, olio Evo
salsa si pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, basilico, olio Evo
salsa di pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, prosciutto cotto Ferrarini fuori cottura, basilico, olio Evo
salsa di pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, prosciutto cotto Ferrarini in cottura, funghi freschi, wurstel, basilico, olio Evo
salsa di pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, prosciutto cotto Ferrarini in cottura, funghi freschi, carciofi con gambo, wurstel, olive denocciolate, basilico, olio Evo
salsa di pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, dadolata di melanzane, foglie di Grana Padano 24m, basilico, olio Evo
salsa di pomodoro alla ‘nduja, fior di latte Sabelli, ventricina in cottura, salsiccia fresca, polvere di olive nere, fili di peperoncino, basilico, olio Evo
salsa di pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, filetti di acciughe del Cantabrico, fiori di cappero, origano, olio Evo
crema di zucchine homemade, fior di latte Sabelli, guanciale croccante, foglie di mandorle, stracciatella, basilico, olio Evo
(Focaccia cotta al vapore in padellino servita a spicchi) Burrata, misticanza, mortadella, pesto di pistacchio , granella
(Focaccia cotta al vapore in padellino servita a spicchi) Ricotta agli agrumi, Carpaccio di manzo al finocchietto, olio al rosmarino, miele
salsa di pomodoro pelato, fior di latte Sabelli, filetti di tonno sott’olio, cipolla rossa in agrodolce, polvere di olive nere, basilico, olio evo
fior di latte, fette di salmone affumicato, rucola fresca, granella di nocciole, zeste di limone, basilico, olio evo
mozzarella di bufala, pomodorini rossi semidry, mortadella Leoncini, pesto di pistacchio homemade, polvere di pistacchio, burratina Sabelli, basilico, olio Evo
fior di latte Sabelli, provola affumicata, gorgonzola, cialde di grana padano, basilico, olio evo
Coperto €2,50
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